Braeburn

 

Nederlandse bio appel van Nieuw-Zeelandse komaf.

Braeburn is oorspronkelijk een appelras uit Nieuw-Zeeland. De appel is per toeval ontdekt en het is waarschijnlijk een kruising tussen granny smith en Lady Hamilton. Deze appel is zeer stevig en heeft een unieke zachtzure en zoete smaak. De Braeburn is lang te bewaren zonder dat hij zacht wordt. 
De Braeburn heeft een bruinrode blos op een oranje tot gele ondergrond. Het is een grote, enigszins kegelvormige appel.
De appel is zeer geschikt voor de verwerking in salades. Maar ook in de appeltaart doet deze appel het goed doordat hij weinig vocht verliest.
Natuurlijk smaakt de Braeburn uit de hand ook gewoon heerlijk.